Bœuf sauté au gingembre

- 15h50 - Les viandes - Ecrit par : L.A

• 600gr de filet de bœuf
• 3 càc de sauce soja
• 1 càs d’huile de sésame
• 1 càc de maïzena
• 50gr de gingembre frais
• 3 càs d’huile
• 1 càs de bouillon de poulet
• 1 càc de sucre en poudre
• Sel
• Poivre blanc

Coupez la viande en très fines et assez longues lanières. Dans un récipient, mélangez la sauce soja, l’huile de sésame, la maïzena et ajoutez la viande, puis malaxez le tout et laissez mariner pendant 20 minutes.

Pelez et hachez finement le gingembre et réservez.

Versez dans une poêle deux cuillerées à soupe d’huile puis portez sur feu vif, et quand l’huile commence à fumer, jetez la viande dedans et faites-la sauter pendant 2 minutes en remuant avec une spatule en bois. Déposez la viande sur un plat avec le gingembre et servez.

  • Bœuf sauté aux mangues et aux poivrons

    • 400gr de bœuf • 3 mangues • 2 poivrons verts • 1 blanc de poireau • 1 pincée de gingembre râpé • 1 càc d'épices mélangés • 4 càs d'huile Marinade • 2 càs de sauce soja • 1 càs de vinaigre • 1 (…)

  • Bœuf à l'ananas

    • 800gr de filet de bœuf • 1 ananas frais ou une boite d'ananas en tranches • 200gr de pousses de soja • 1 poivron vert • 100gr de champignons • 1/2 càc de gingembre • 3 càs de maïzena • 3 càs de sauce (…)

  • Bœuf haché au gingembre

    • 500gr de viande hachée • 2 càs d'huile • 1 gousse d'ail hachée • 1/2 càc de gingembre en poudre • 1 oignon émincé • 2 carottes coupées en tranches minces • 2 branches de céleri haché • 1 piment en dés (…)

  • Boulettes de viande à l'ananas

    • 20gr de chapelure • 2 càs de lait • 2 œufs battus en omelette • 1 gros oignon haché finement • Une pincée de gingembre • 1 càc de sel • 1/2 càc de poivre • 1 càc d'ail haché • 700gr de viande hachée (…)

  • Bœuf aux pommes de terre et au thym

    • 3 gousses d'ail • 1 tranche de gingembre • 1 càs d'huile • 1 oignon • 400gr de pommes de terre • Sel et poivre • Thym • 400gr de viande de bœuf